<var id="fvvdr"><video id="fvvdr"><thead id="fvvdr"></thead></video></var>
<var id="fvvdr"></var>
<menuitem id="fvvdr"><cite id="fvvdr"></cite></menuitem>
<var id="fvvdr"></var><menuitem id="fvvdr"></menuitem>
<var id="fvvdr"></var>
<menuitem id="fvvdr"></menuitem><var id="fvvdr"></var><ins id="fvvdr"><span id="fvvdr"><menuitem id="fvvdr"></menuitem></span></ins>
<var id="fvvdr"><strike id="fvvdr"><thead id="fvvdr"></thead></strike></var><var id="fvvdr"><strike id="fvvdr"><menuitem id="fvvdr"></menuitem></strike></var><var id="fvvdr"><video id="fvvdr"></video></var><var id="fvvdr"><video id="fvvdr"></video></var>
<cite id="fvvdr"></cite>
<var id="fvvdr"><video id="fvvdr"><listing id="fvvdr"></listing></video></var>
<var id="fvvdr"><strike id="fvvdr"></strike></var>
<th id="fvvdr"><menuitem id="fvvdr"></menuitem></th>

長沙臭豆腐

  臭豆腐的來源  相傳清朝康熙八年,由安徽來京趕考的王致和金榜落第,閑居在會館中,欲返歸故里,交通不便,盤纏皆無;欲在京攻讀,準備再次應試,又距下科試期甚遠。無奈,只得在京暫謀生計。王致和的家庭原非富有,其父在家鄉開設豆腐坊,王致和幼年曾學過做豆腐,于是便在安徽會館附近租賃了幾間房,購置了一些簡單的用具,每天磨上幾升豆子的豆腐,沿街叫賣?! r值夏季,有時賣剩下的豆腐很快發霉,無法食用,但又不甘

  臭豆腐的來源

  相傳清朝康熙八年,由安徽來京趕考的王致和金榜落第,閑居在會館中,欲返歸故里,交通不便,盤纏皆無;欲在京攻讀,準備再次應試,又距下科試期甚遠。無奈,只得在京暫謀生計。王致和的家庭原非富有,其父在家鄉開設豆腐坊,王致和幼年曾學過做豆腐,于是便在安徽會館附近租賃了幾間房,購置了一些簡單的用具,每天磨上幾升豆子的豆腐,沿街叫賣。

  時值夏季,有時賣剩下的豆腐很快發霉,無法食用,但又不甘心廢棄。他苦思對策,就將這些豆腐切成小塊,稍加晾曬,尋得一口小缸,用鹽腌了起來。之后歇伏停業。一心攻讀,漸漸地便把此事忘了。秋風送爽,王致和又想重操舊業,再做豆腐來賣。驀地想起那缸腌制的豆腐,趕忙打開缸蓋,一股臭氣撲鼻而來,取出一看,豆腐已呈青灰色,用口嘗試,覺得臭味之余卻蘊藏著一股濃郁的香氣,雖非美味佳肴,卻也耐人尋味,送給鄰里品嘗,都稱贊不已。

  王致和屢試不中,只得棄學經商,按過去試做的方法加工起臭豆腐來。此物價格低廉,可以佐餐下飯,適合收入低的勞動人食用,所以漸漸打開銷路,生意日漸興隆。

  后經輾轉籌措,在延壽街中間路西購置了一所鋪面房,自產自銷,批零兼營。據其購置房屋的契約所載,時為康熙十七年冬。從王致和創造了獨一無二的臭豆腐以后,又經多次改進,逐漸摸索出一套臭豆腐的生產工藝,生產規模不斷擴大,質量更好,名聲更高。清朝末葉,傳入宮廷。傳說慈禧太后在秋末冬初也喜歡吃它,還將其列為御膳小菜,但嫌其名稱不雅,按其青色方正的特點,取名“青方”。

培訓詳情:

培訓內容長沙臭豆腐 ★香辣臭豆腐 ★麻辣臭豆腐★蒜香臭豆腐
培訓費用元,包教包會,提供住宿,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。一般5-7天左右可完全掌握
培訓課程

  1.如何選料的講解;

  2.豆腐的侵泡時間與過程;

  3.油溫的控制;

  4.炸制時間的控制;

  5.湯料的制作方法;

  6.秘制原料制作過程;

  7.怎么控制成本與提高利潤;

  8.銷售方法與技巧的詳細講解過程。

  1.根據個人投資能力知道選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。

  2.根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

  3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

  4.根據當地消費水平,設定產品銷售價格。

  5.出廠批發價物流配送原材料、工具、設備。也可在當地市場購買。

  6.免費后期技術升級,免學費復學。

  7.免學費培訓學員的店員,免費指導學員開分店。


電話咨詢
名師風采
菜品展示
QQ客服
x 聯系我們
聯系我們
BT天堂在线WWW