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早餐包點店3大經營技巧,不想掙錢別看!

2018-10-14 11:41:54 41

  包子是咱們國家的傳統美食,早在古代就有它們的蹤影,現在好多北方人的家庭在逢年過節#長沙小吃培訓#的時候都會自己做包子吃。但包子的需求量實在太大了,基本家家戶戶都拿來當主食。因此市面上多了很多包子店,供應著各家各戶的包子。

  別看就一間小小的門店,里邊也就2-3個人在做包子,一個包子也就那么點錢,但經營地好的店面,利潤是非常大的。而且包子店不只有包子,還有其他產品,比如粥、油條、豆漿等??蛻舻倪x擇多了,客單價也就上去了。長沙小吃培訓從事過包點店鋪經營數十年的香培訓老師給我們分享了包點店經營的3大技巧,讓我們一起看看吧。

圖片關鍵詞

  消費群體定位要準確

  開店面的時候,我們一定要清楚地意識到把東西賣給哪些人,他們需要的是什么,包子店也是如此。一般吃包子的都是上班族、居民、學生等,我們可以根據這些人群的特性準備產品。比如居民更喜歡實惠的包子而學生更喜歡有特點的包子。只有把這些特性弄清楚了,我們才會把開店轉變成事業#長沙小吃培訓#。

  產品售價要統一而公道

  包子是人們常吃的主食,它的定價不能過高,不然就失去了平民本色了??梢园凑湛偛康闹笇r來定價,千萬不可以一天一個價,這樣會顯得咱們店鋪不是正規的店鋪。在店鋪剛開始經營的時候,可以做“買送”、“滿贈”的活動,這樣也可以吸引大家下單。

  原材料新鮮

  做包子#長沙小吃培訓#需要用到面粉、蔬菜、肉、調料,特別是肉和蔬菜,經常需要我們一天一買。這些產品的選購一定要按照總部的要求來執行,千萬不要為了省那么點錢就拿劣質的產品替代。不然你之前做得再好,只要你賣了一兩次不好的包子,人家就不會再上門了。想要把店面做好,一定要做口碑。

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